生意下滑50%，誰正在搶走你的客人？

生意下滑50%，誰搶走你的客人？

你的生意越來越差，別人生意越來越好

你知道誰正在搶走你的客人嗎?

 

如果你有注意到外送平台 Food panda 又推出一日三餐通通 65折優惠

大概就可以猜到人都去哪了

（Foodpanda 抽成和Uber Eats 抽成讓許多老闆不想加入平台）

天氣越來越熱，路上人越來越少

消費者的習慣正在改變

寧可坐在冷氣房裡等外送

也不想跨出舒適圈

 

如果你是做純門店的

你會發現最近的客人＂雕民越來越多＂

＂貪小便宜的＂越來越多

時常＂為了一點小錢和你吵的＂也越來越多

 

為什麼會出現這樣的情況?

 

因為，自從外送平台人數在疫情之後爆增

再加上疫情的養成

很多人都已經習慣了外送平台點餐

 

變成

．天氣熱 → 平台點餐

．天氣冷 → 平台點餐

．刮風 → 平台點餐

．下雨 → 平台點餐

．補貼活動時 → 平台點餐

 

路上等於那一半有消費力

＂願意掏更多錢享受的客群＂都大量轉移到了線上

 

剩下那一半的人群組成變成了

1.想出去逛逛 → 百貨公司

2.同事、朋友、家人聚餐 → 品牌店

3.休閒時想出去走走 → 老店、名店

4.沒錢享受只好自己出門 → 平價餐飲

 

所以

如果你仍因為在意Foodpanda 抽成和Uber Eats 抽成

沒有考慮好好去運作外送平台的話

你就只能做那些撿剩的客人

去做到更多那些讓你生不如死的＂奧客＂

 

就如同資策會統計

＂2024年有 71.2% 網友使用外送平台＂

（台灣平台使用者超過1540萬人）

 

整體外送用戶有53.9%每次外送消費超過300元，

每次超過600元的訂閱會員有17.2%

另外生鮮雜貨、生活用品也在小幅成長。

 

這個數據和2023年基本持平，還小幅度的成長

在消費金額上還小幅度的成長

 

那些業績比去年掉了20~50%的中間價位純門店餐飲

基本上少掉的客人大概都跑去外送平台上了

 

就如同過去的各種服務步入電子商務

．電話、簡訊 → Line平台

．街門服飾店 → 電商平台

．零售業 → 電商平台

．3C業 → 電商平台

．美業、健康產業 → 團購平台

．計程車 → Uber平台

 

接下來就是輪到餐飲、飲料、甜品和超商業

未來連水果和醫藥都會被捲入

 

所以如果還因為Foodpanda 抽成和Uber Eats 抽成

在抗拒使用外送平台

那真的不是一個理智的作法

 

每個人跨入一個新的領域

都會有一個學習的過程

剛開始都會先從抗拒

開始往接受並深入學習的方向去進行

 

因為＂你不改變，就會被環境淘汰！＂

 

如果還不會經營外送平台

那都是正常的

就如同也沒有哪個人一開始就懂怎麼去經營一家餐廳一樣

 

所以，我們會更建議

．去學習如何去讓抽成不影響淨利

．學習如何去經營及操盤外送平台

．學習怎麼讓單量爆炸式增長

 

因為只要順利進入區域的前三名

．平台就會主推你的門店

．平時就會灌飽你的單

．不用再怕客人不進門

 

有單才有抽成

不用再和經營線下門店時一樣

燒掉一堆廣告費但不能確定客人來不來

 

對於懂得精算的老闆

這會比瞎投廣告更容易且超值

 

更重要的是

客群有一半已經跨入外送市場

＂你能繼續不參與進來嗎？＂

 

只要即早跨入市場

先卡好自己在市場中的位置

成為消費者在平台上新的品牌認識

 

在平台上搶下＂連鎖品牌的映像＂

 

你就可以無往不利，再賺十年